آسیب ناشی از سرما ( قسمت اول )
یخبندان می تواند بسیاری از گیاهان را تحت تأثیر قرار دهد و به رشد گیاه و شکوفه های آن در بهار آسیب بزند. با انجام برخی اقدامات ساده برای محافظت از گیاهان در باغ خود می توانید خطرات ناشی از سرما را کاهش دهید.
چگونه گیاهان ، خود را در برابر آسیب های یخ زدگی محافظت می کنند؟
گیاهان با چندین مکانیسم می توانند از یخ زدگی زنده بمانند:
- بعضی مواقع پوست درخت می تواند بافت های زنده گیاه را ( به همان روشی که لوله های آب در یک ساختمان در زیر کار سالم می مانند ) ، برای جلوگیری از یخ زدگی درون سلول ها عایق بندی کند.
- بعضی از گیاهان ، مواد ، قندهای خاص و اسیدهای آمینه را جمع می کنند ، که به عنوان مثال مانند ضد یخ عمل می کنند و نقطه انجماد محتوای سلول را کاهش می دهند – کوتاه شدن روزهای پاییز منجر به انجام این کار می شود.
- یک مکانیسم موثرتر، توانایی بعضی از گیاهان برای پدیده (( سوپر فریز )) است . جایی که محتوای سلول در در دمای پایین انجماد نیز به صورت مایع باقی می ماند. برای انجام این کار گیاهان باید چندین روز هوای سرد را قبل از یخ زدن تجربه کنند و این امر چرایی یخ زدن گیاهان مقاوم را در سرمای ناگهانی پاییز توضیح می دهد .
- در مناطقی که آب و هوای بسیار شدید دارند مانند داخل دایره قطب شمال ، درختان بومی آب را از سلولهای خود خارج می کنند ، کمبود آب از محتوای سلول را تحمل می کنند و آب را بین سلول ها قرار می دهند که می تواند بدون صدمه زدن یخ بزند. این کار در جایی انجام می شود که هوا باعث سرد شدن طولانی مدت شود