با عناصر سازنده پروتین گیاهان قوی تری پرورش دهید

اسیدهای آمینه عناصر سازنده پروتئین هستند و اجزای اولیه در ساختار سلول ها ، چه در انسان و چه در گیاهان هستند. در واقع ، همانطور که گیاهان به اسیدهای آمینه خاصی نیاز دارند ، انسانها نیز به اسیدهای آمینه خاصی احتیاج دارند. بهترین منبع اسیدهای آمینه برای انسان از گیاهان است.

به عنوان مثال ، یک منبع سالم پروتئین گیاهی و اسیدهای آمینه ، دانه های سویا است. تصادفی نیست که نام لاتین سویا  ” گلیسین مکس ”  است. دانه های سویا حاوی بالاترین سطح اسید آمینه گلایسین گیاهی هستند.

گلایسین کوچکترین اسید آمینه است و به دلیل سایز کوچکش به راحتی در بافتهای گیاه نفوذ می کند. این خاصیت باعث می شود که گلایسین یک کلات کننده ایده آل باشد که کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

همزمان با رشد و تکثیر  میکرو ارگانیسم های مفید  در یک خاک سالم و ارگانیک آنها آنزیم هایی برای تجزیه مواد آلی  تولید می کنند  . یکی از این آنزیم ها پروتئاز نام دارد که آنزیمی است که مولکول های بزرگ پروتئین را به اسیدهای آمینه کوچک تشکیل دهنده خود تجزیه می کند که می تواند توسط ریشه جذب شود. این فرآیند هضم  پروتئین ، هیدرولیز آنزیمی نامیده می شود و ساختار بیولوژیکی مولکول های اسید آمینه را حفظ می کند.

اسیدهای آمینه تولید شده توسط هیدرولیز آنزیمی گرایش به سمت چپ دارند و اسیدهای آمینه L نامیده می شوند. اسیدهای آمینه L تولید شده توسط میکرو ارگانیسم ها به راحتی توسط سلول های گیاهی جذب می شوند. اسیدهای آمینه  ترکیبی  تولید شده توسط هیدرولیز اسیدی یا قلیایی دارای گرایش به سمت راست  موسوم به اسیدهای آمینه d هستند که از نظر بیولوژیکی فعال نیستند. با افزودن اسیدهای آمینه  L به دست آمده از هیدرولیز آنزیمی به طور مستقیم به مخزن ، گیاهانی که از نظر هیدروپونیکی رشد یافته هستند، به همان روشی که گیاهان در بهترین خاکهای آلی رشد می کنند ، پاسخ خواهند داد. باید اطمینان حاصل شود که میکروارگانیسم های مفید قبل از ورود مواد پروتئینی به محلول مواد مغذی از قبل موجود هستند زیرا ارگانیسم های مضر  نیز از پروتئین و اسیدهای آمینه استفاده می کنند.