تاثیر محلولپاشی پتاسیم و روی بر روی میوه و غلظت عناصر غذایی برگ پسته

پسته یک گونه نیمه گرمسیری است که به خوبی با مناطق خشک و نیمه خشک ایران سازگار است. سالانه 315151 تن پسته از باغات برداشت می شود و این توانمندی، ایران را به قطب تولید و فرآوری پسته تبدیل کرده، به طوری که مقام دوم را از این نظر در جهان به خود اختصاص داده است. با این حال خاک مناطق قابل کشت درختان پسته، اغلب ضعیف و همراه با مقدار زیادی کربنات کلسیم می باشد. pH این خاک ها قلیایی و از کمبود پتاسیم و روی رنج می برند. بنابراین، افزودن کود برای حاصلخیزی خاک و مدیریت دقیق عناصر غذایی برای تولید پایدار کشاورزی ضروری است.

پتاسیم برای تعادل یونی سلولی، فرآیندهای الکتروشیمیایی، خنثی کردن اسیدهای آلی، تنظیم عملکرد روزنه، تقسیم سلولی، فعال سازی آنزیم، سنتز پروتئین، سنتز و جابجایی قندها لازم است. و روی نیز برای فعالیت آنزیم های مختلف از جمله دهیدروژنازها، ایزومرازها، ترانس فسفوریلازها، RNA  و DNA پلیمرازها مورد نیاز است و همچنین در سنتز تریپتوفان، تقسیم سلولی، نگهداری ساختار غشایی و فتوسنتز نقش دارد.

محلولپاشی گیاهان برای زمانی که شرایط خاک ممکن است جذب ریشه را محدود کند، بسیار مفید است چرا که دارای اثربخشی سریع تری می باشد. یكی از زمان های مؤثر برای پاشیدن مواد مغذی در اواخر بهمن و اوایل اسفند (هنگام تورم جوانه ها) می باشد، یعنی در زمانی كه كمبود مواد مغذی بر روی رشد جوانه ها تأثیر منفی می گذارد.

نتایج این تحقیق نشان داد که، محلولپاشی پتاسیم و روی باعث افزایش کلروفیل a ، کلروفیل b ، کلروفیل کل و کاروتنوئیدها می شود، و به طور معنی داری بر غلظت های پتاسیم، فسفر، منیزیم، روی، منگنز و آهن برگ های پسته تاثیرگذار است. این در حالی است که تاثیر معنی داری بر روی غلظت نیتروژن برگ نداشت. همچنین تیمارهای تغذیه شده با پتاسیم و روی باعث افزایش 65 درصدی عملکرد پسته تازه و 67 درصدی پسته خشک در مقایسه با درختان شاهد شدند. علاوه بر این درصد پوکی در پسته ها را 26 درصد کاهش می دهد. بنابراین می توان نتیجه گرفت که استفاده از پتاسیم و روی باعث بهبود در عملکرد و کیفیت پسته می شود.

 

منبع:

Norozi, B. ValizadehKaji, R. Karimi, M. Nikoogoftar (2019) Effects of Foliar Application of Potassium and Zinc on Pistachio (Pistacia vera L.) Fruit Yield, International Journal of Horticultural Science and technology, Vol. 6, No. 1; pp: 113 – 123