کشاورزی عمودی 2
مزرعه عمودی در ژاپن
پس از مشکلاتی که دو سال پیش برای نیروگاه هستهای فوکوشیما به وجود آمد، آلودگی هستهای برخی مزارع این کشور، گرایش برای یافتن راههای جایگزین به منظور تامین محصولات کشاورزی مورد نیاز شهروندان ژاپنی شتاب گرفت؛ در این میان کشاورزی عمودی به عنوان یکی از شیوههای مطلوب مورد توجه قرار گرفته است. یکی از شرکتهای پیشرو در زمینه کشاورزی عمودی «نیووج» (Nuvege) نام دارد که سالانه 9 میلیون عدد کاهو تولید میکند. این شرکت ژاپنی فناوری ویژهای برای پرورش گیاهان در محیطی بسیار پاک طراحی کرده است. اولین و تنها مرکز مبتنی بر این فناوری مدتی است در شهر کیوتو در ژاپن مشغول به کار است.
در این مرکز که کاملا بسته و فاقد هر گونه پنجره به بیرون است، صدها سینی روی هم قرار گرفته و درون هر یک از آنها هم تعداد مشخصی کاهو پرورش مییابد. در این مرکز از خاک استفاده نمیشود. مواد مورد نیاز گیاهان از طریق آب به ریشههای آنها رسانده میشود. استفاده نکردن از خاک سبب میشود امکان انتقال انواع باکتری یا آفت از خاک به گیاه که در شیوههای سنتی روی میدهد به صفر برسد. به این ترتیب دیگر نیازی به بهرهگیری از انواع سموم و آفتکشها هم نخواهد بود.
تأمین آب مورد نیاز محصولات کشاورزی و باغی همیشه یکی از اصلیترین دغدغهها در پرورش گیاهان بوده است؛ در این شیوه جدید حدود 70 تا 90 درصد کمتر از شیوههای سنتی است و به این ترتیب میتوان از این فناوری در نقاط مختلف دنیا بویژه نواحی خشک و کمآب بهره گرفت.
همچنین نور مورد نیاز گیاهان توسط لامپهای ویژه LED تامین میشود. حجم زیاد دیاکسیدکربن موجود در این مرکز و سیستم نوردهی مناسب آن سبب افزایش فتوسنتز و در نتیجه رشد بهتر گیاه میشود؛ البته مصرف بهینه انرژی یکی از مهمترین دغدغهها در ساخت مزارع عمودی است. لامپهای LED معمولی بازدهی 28 درصدی دارند و این به معنای اتلاف زیاد انرژی است.
با این حال برخی پژوهشگران بر این باورند که نیازی به استفاده از نور مصنوعی نیست و میتوان ساختار این مزارع را به گونهای طراحی کرد که از نور خورشید استفاده کند. برای این منظور احتمالا باید سکوهایی که سینیهای پرورش گیاه روی آن قرار دارد به صورت متناوب در معرض نور خورشید قرار بگیرد تا همه گیاهان به یک میزان از نور خورشید استفاده کنند. یکی از نکات جالب در مورد کشاورزی عمودی این است که این محصولات کاملا پاک هستند و به دلیل استفاده نکردن از خاک یا سموم مختلف حتی نیازی به شستوشو قبل از خوردن هم ندارند. هم اکنون محصولات شرکت «نیووج» در بسیاری از فروشگاههای زنجیرهای بزرگ ژاپن به فروش میرسد.
آینده کشاورزی عمودی
سازمان ملل پیشبینی کرده جمعیت جهان تا 35 سال دیگر به 11 میلیارد نفر برسد. بیشک بهرهگیری از روشهای سنتی تولید محصولات کشاورزی با توجه به محدودیتهای آن پاسخگوی این حجم بالا از نیازها نخواهد بود. پیشبینی میشود بزودی مراکز مشابهی براساس این فناوری در نقاط مختلف دنیا ساخته شده و به تأمین نیازهای غذایی مردم بپردازد. کارشناسان امیدوارند فناوریهای نوین کشاورزی عمودی بتواند آیندهای روشن را برای امنیت غذایی بشر فراهم کند.
منبع:Newscientist / جام جم آنلاین
