مدیریت باغات پسته در زمستان

تغذیه
تغذيه زمستانه شامل كودهاي فسفره و پتاسه و ريزمغذي ها به صورت سولفات و كود دامي مي باشد. به دليل تحرك كم كودهاي پتاسيمي و فسفره و همچنين سولفات هاي عناصر كم مصرف، دادن اين عناصر در عمقي كه حداكثر فعاليت ريشه را داريم توصيه مي‌شود. درخت پسته بيش از 80 درصد آب و غذاي مورد نياز خود را از عمق 40 تا 80 سانتيمتر جذب مي‌كند لذا پس از حفر كانال با عمق مناسب، يك لايه كود حيواني پوسيده به ضخامت تقريبي 10 سانتيمتر كف كانال ريخته شده و سپس مقادير توصيه شده كودهاي شيميايي روي آن ريخته شود. كانال حفر شده بايد حداكثر تا دهه اول اسفند ماه با خاك پر شود. كود دامي هر چه پوسيده تر باشد جواب بهتري مي‌دهد.
عملیات باغی
یکی از با اهمیت ترین عمليات اصلاحي در باغات پسته دادن گچ كشاورزي ميباشد. بهترين زمان دادن گچ به خاك، دوره خواب و يا فعاليت كم ريشه‌ها است كه امكان آبياري سنگين بعد از دادن گچ وجود دارد البته توجه به این نکته بسیار مهم است که هرگز گچ را داخل كانال كود كه كودهاي فسفره دارند نریزید، چون گچ در صورت تماس با كود سوپرفسفات آن را تبديل به برخی املاح كم محلول تا نامحلول مي‌کند. بنابراين سعي شود گچ در سطح خاك پاشيده شود و به دنبال آن آبياري سنگين صورت گيرد. يكي ديگر از عمليات اصلاحي در زمستان، دادن ماسه بادي به باغات پسته است.
آبیاری
گرچه درخت پسته از جمله درختان مقاوم به شوری است اما تجمع شوری در منطقه ریشه ممکن است باعث رشد ناكافي شاخه‌ها و آفتاب سوختگي و چروكيدگي مغز و کم رشدی درخت ‌شود، لذا در جاهایی كه مستعد اين شرايط هستند، آبياري در دوره خواب گياه (زمستان) جهت آبشويي خاك، قابل توصيه است. چون معمولاً در اين فصل، عمليات كوددهي (كودهاي حيواني و شيميايي) هم در چالكود انجام مي‌گیرد، برای ايجاد شرايط مناسب در جذب كود توسط گياه در شروع فصل، حداقل يك نوبت آبياري پس از پركردن چالكودها مفيد خواهد بود.
عملیات به زراعی
يخ آب زمستانه براي كاهش جمعيت بعضي از آفات كه زمستانگذراني آنها در خاك مي‌باشد، موثر است. بنابراين آبياري كردن باغ‌هاي پسته در روزهاي سرد زمستان كه باعث يخ زدن آب در شب گردد باعث كاهش بعضي از آفات از جمله پروانه پوستخوار پسته مي گردد بعلاوه براي كاهش جمعيت حشرات كامل زمستانگذران پسيل معمولي پسته، شخم بين رديف‌هاي درختان پسته توصيه مي شود.
از دیگر عملیات به زراعی در زمستان استفاده از زيرشكن براي باغاتي است كه عبور ماشين آلات كشاورزي در آن ها زياد بوده و لايه سخت دارند که هر سه تا چهار سال يكبار توصيه مي شود.