بایگانی دسته ی خبرها

اسیدهای آمینه عناصر سازنده پروتئین هستند و اجزای اولیه در ساختار سلول ها ، چه در انسان و چه در گیاهان هستند. در واقع ، همانطور که گیاهان به اسیدهای آمینه خاصی نیاز دارند ، انسانها نیز به اسیدهای آمینه خاصی احتیاج دارند. بهترین منبع اسیدهای آمینه برای انسان از گیاهان است.

به عنوان مثال ، یک منبع سالم پروتئین گیاهی و اسیدهای آمینه ، دانه های سویا است. تصادفی نیست که نام لاتین سویا  ” گلیسین مکس ”  است. دانه های سویا حاوی بالاترین سطح اسید آمینه گلایسین گیاهی هستند.

گلایسین کوچکترین اسید آمینه است و به دلیل سایز کوچکش به راحتی در بافتهای گیاه نفوذ می کند. این خاصیت باعث می شود که گلایسین یک کلات کننده ایده آل باشد که کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

همزمان با رشد و تکثیر  میکرو ارگانیسم های مفید  در یک خاک سالم و ارگانیک آنها آنزیم هایی برای تجزیه مواد آلی  تولید می کنند  . یکی از این آنزیم ها پروتئاز نام دارد که آنزیمی است که مولکول های بزرگ پروتئین را به اسیدهای آمینه کوچک تشکیل دهنده خود تجزیه می کند که می تواند توسط ریشه جذب شود. این فرآیند هضم  پروتئین ، هیدرولیز آنزیمی نامیده می شود و ساختار بیولوژیکی مولکول های اسید آمینه را حفظ می کند.

اسیدهای آمینه تولید شده توسط هیدرولیز آنزیمی گرایش به سمت چپ دارند و اسیدهای آمینه L نامیده می شوند. اسیدهای آمینه L تولید شده توسط میکرو ارگانیسم ها به راحتی توسط سلول های گیاهی جذب می شوند. اسیدهای آمینه  ترکیبی  تولید شده توسط هیدرولیز اسیدی یا قلیایی دارای گرایش به سمت راست  موسوم به اسیدهای آمینه d هستند که از نظر بیولوژیکی فعال نیستند. با افزودن اسیدهای آمینه  L به دست آمده از هیدرولیز آنزیمی به طور مستقیم به مخزن ، گیاهانی که از نظر هیدروپونیکی رشد یافته هستند، به همان روشی که گیاهان در بهترین خاکهای آلی رشد می کنند ، پاسخ خواهند داد. باید اطمینان حاصل شود که میکروارگانیسم های مفید قبل از ورود مواد پروتئینی به محلول مواد مغذی از قبل موجود هستند زیرا ارگانیسم های مضر  نیز از پروتئین و اسیدهای آمینه استفاده می کنند.

براساس یک اتم فسفروس که با سه اتم  اکسیژن ترکیب شده است PO3  ، بوجود می آید، این ترکیب فسفیت نامیده می شود 0 ( یا وقتی که در یک گیاه استخراج می شود فسفونات نامیده می شود .)

فسفات های مرسوم، اتم فسفروس یکسان و مشابهی دارند که با چهار اتم  اکسیژن ترکیب شده است PO4  این ترکیب فسفات نامیده می شود .

تفاوت های بیولوژیکی  بین این دو ترکیب قابل توجه است اگر چه از نظر شیمیایی بسیار مشابه هستند .فسفیت یک فعال کننده گیاهی است زیرا کمی ناپایدار است .فسفیت تمایل به واکنش دارد.فسفیت محلول در آب است و به آسانی از طریق ریشه ها و برگها جذب گیاه می شود

فسفروس ماده مغذی انرژی دهنده در تولید گیاه و سلامت گیاه است. مکمل فسفروس در طی هوای خنک رشد ریشه را محدود و رشد هوایی را سریع می کند.

علایم کمبود عبارتند از :کندی رشد  – جلوگیری از رشد ریشه  –گیاهان کوتاه ( درختچه )– حالت رنگ متمایل به رنگ ارغوانی در شاخ و برگ برخی از گیاهان – کوچک شدن اندازه برگ  – رنگ سبز تیره با نوکهای برگهای خشکیدگی نوک برگها  – دیررسی و رشد ضعیف میوه یا بذر

به خاطر اینکه بسیاری از عملکردهای حیاتی گیاه تحت تاثیر فسفر می باشد منابع کمی منجر به مشکلات مربوط به سلامت گیاه یا عملکردهای دیگر می شود.این مشکلات  می تواند با  علایم آشکار کمبود یا  بدون علایم آشکار باشد .

گیاهان مبتلا به کمبود  پنهان از آب  با  راندمان  کمتری استفاده می کنند ، مستعد به کندی  رشد هستند ، تحمل کمتری به دمای هوای سرد دارند و ریشه دار کردن و ترمیم شدن آنها زمان طولانی تری طول میکشد.

منبع شناخته شده فسفر  به عنوان  H3PO4   مدت زیادی اسید فسفریک بوده و وقتی که با یک پایه نمکی خنثی  می شود ، تشکیل نمک می دهد . نمکی که به عنوان فسفیت  H3PO3    منسوب می شود متضاد فسفاته   H3PO4   می باشد .

علایم:

گاهی اوقات آسیب ناشی از سرمازدگی  بلافاصله بعد از یخ زدگی آشکار می گردد. با این حال ، در برخی گیاهان مخصوصا درختان و درختچه ها این آسیب چندین ماه بعد ظاهر می گردد .

به علایم  زیر توجه کنید.

• رشد شاخه های جوان در اثر سرمازدگی بهاره آسیب دیده و باعث ایجاد سوختگی و لکه های قهوه ای بین رگبرگها می گردد. این علایم در لبه های بالایی برگهای گیاهان مانند افرا و نخل ظاهر می گردد.
• یخ زدگی شدید در زمستان باعث  سوختگی و قهوه ای شدن برگهای گیاهان همیشه سبز و نهایتا مرگ این گیاهان مانند برگ بو و درختچه میخک می گردد .
• شاخ و برگ گل های چند ساله از قبیل کوکب و اختر بر اثر اولین سرمای پاییزه سیاه می گردد و ساقه ها معمولا می ریزند.
• سرمازدگی های بهاری می توانند به شکوفه ها و میوه های جوان آسیب برسانند. این امر ممکن است باعث ایجاد یک لایه چوب پنبه ای در انتهای گل میوه مثلا  سیب و … شود و آسیب  به شکوفه ممکن است منجر به تشکیل میوه کم یا عدم تشکیل آن شود.
• در نتیجه سرمازدگی های بهاره ، گیاهان خوابیده  تابستانی و سبزیجاتی مانند سیب زمینی و گوجه فرنگی ممکن است از سوختن برگ ، قهوه ای شدن و حتی مرگ کامل گیاه رنج ببرند.
• دوره های طولانی مدت یخبندان ممکن است باعث ایجاد لکه  در برگهای  برخی درختچه ها مانند فوتونیا و گاریا شود
• شاخ و برگ گیاهان خاصی که نشانه های اولیه آسیب به سرما را نشان می دهند ، به نظر می رسد غوطه ور در آب و به رنگ سبز تیره است و به مرور زمان سیاه می شود

تعریف – اسید آلجینیک به چه معناست؟

اسید آلجینیک در جلبک دریایی یافت می شود و کود مهمی برای گیاهان می باشد .

این ماده  علاوه بر تأمین مواد مغذی ، به عنوان تقویت کننده خاک نیز عمل می کند.

اسید آلجینیک ، آلجینات اسید نیز نامیده می شود ، اسید آلجینیک از جلبک دریایی گرفته شده است. در حقیقت درصد قابل توجهی از جرم جلبک دریایی قهوه ای را تشکیل می دهد و مسئول کمک به ایجاد سختی و سفتی  گیاه در هنگام غوطه ور شدن در آب دریا است.

اسید آلجینیک را می توان به صورت پودر جلبک دریایی خشک و همچنین به اشکال دیگر در بازار خریداری کرد.

مجلهMaximumYieldدرباره اسید آلجینیک توضیح می دهد :

برای بدست آوردن اسید آلجینیک ، ابتدا  باید جلبک دریایی را برداشت و سپس فرآوری کرد. نتیجه آن آلجینات سدیم است که در طیف وسیعی از صنایع از جمله صنایع غذایی ، چاپ پارچه و سایر موارد استفاده می شود.

همچنین می تواند به عنوان تقویت کننده خاک و به عنوان تقویت کننده گیاه مورد استفاده قرار گیرد. توجه داشته باشید که فقط از جلبک دریایی تازه و خشک می توان به این روش استفاده کرد. عصاره جلبک دریایی حاوی مواد معدنی کافی و عناصر میکرو که به عنوان تقویت کننده عمل کند ، نمی باشد .

اسید آلجینیک در نقش تقویت کننده خاک با فلزات موجود در خاک ترکیب شده و یک پلیمر منحصر به فرد ایجاد می کند. این پلیمر مقدار قابل توجهی از رطوبت را حفظ می کند ، ساختار خاک را افزایش می دهد و همچنین به حفظ رطوبت در دوره های خشک کمک می کند. به همین دلیل ، ریشه گیاهان هم به مواد مغذی و هم به هوای داخل خاک دسترسی بهتری دارند و در نتیجه رشد سالم تر و قوی تری دارند.

همچنین توجه به این نکته مهم است که اسید آلجینیک موجود در خاک رشد باکتری را تشویق می کند (نوع خوب!). این تأثیر مثبتی بر روی سلامت گیاه دارد.

اسید آلجینیکی که مستقیماً به خاک اضافه می شود یک اشکال دارد:

در ابتدا مقدار نیتروژن موجود را کاهش می دهد. این امر می تواند باعث کند شدن رشد گیاه و جوانه زدن بذر شود . با این حال ، در مدت زمان کوتاهی (با تجزیه اسید در خاک) ، برای بهبود در دسترس بودن نیتروژن ، که باعث بهبود رشد گیاه می شود ، عمل می کند.